本次给大家带来的是小鸡庄园8月16日的庄园小课堂问题,这次的小问题和我们日常食用的魔芋有关。生活中我们常吃的魔芋丝是白色的,可同样是魔芋,魔芋块却呈黑色,这是怎么回事呢?
猜一猜:魔芋丝一般是白色的,魔芋块却常常是黑色的,这是为什么呢?
原料和工艺不同
染色剂不同
答案:原料与工艺存在差异
解析:二者颜色存在差异,主要源于原料与加工方式的不同。魔芋块通常是用带有皮等杂质的生魔芋直接进行粗加工制作而成,所以呈现黑褐色。魔芋丝则是由杂质较少、呈米白色的魔芋精粉制作的,因此是白色的。部分精制的魔芋食品之所以也呈黑色,是因为添加了其他物质。